มาทำความรู้จักกับ Krill Oil ( คริลล์ออย )

มาทำความรู้จักกับ Krill Oil ( คริลล์ออย ) 

Krill Oil คือ อะไร
น้ำมันคริลล์ (Krill Oil) คือ น้ำมันที่สกัดได้จากสัตว์ทะเลขนาดจิ๋วในกลุ่มเดียวกับกุ้งขนาดเล็กอาศัยอยู่ใต้ทะเลลึกของมหาสมุทรแอนตาร์กติกเป็นอาหารของปลาทะเลและสัตว์น้ำขนาดใหญ่ จัดได้ว่าเป็นห่วงโซ่อาหารชนิดแรก ที่ไม่มีการสะสมของสารโลหะหนัก ก่อนจะถูกสัตว์อื่นในท้องทะเลเขมือบกิน แต่ในทางอุตสาหกรรมอาหารได้มีการนำตัว Krill ( คริลล์ ) มาสกัดเป็นน้ำมันคล้ายกับการสกัดเย็นที่พบได้ในการผลิตน้ำมันปลา (Fish oil) จึงไม่ต้องแปลกใจว่าทำไม Krill oil ( คริลล์ออย ) จะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงการพบสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงอย่าง Astaxanthin ในตัว Krill ( คริลล์ ) และนี่คือแหล่งขุมทรัพย์แห่งสุขภาพที่ทำให้วงการแพทย์ทั่วโลกให้ความสนใจ

อย่างไรก็ตามน้ำมันคริลล์มีความโดดเด่นที่ต่างจากน้ำมันปลาคือ โครงสร้างโอเมกา-3 ที่จับกับสารฟอสโฟลิพิด ซึ่งมักเป็นฟอสฟาติดิลโคลีน ทำให้ดูดซึมได้ดีกว่า และฟอสโฟลิพิดยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์มนุษย์และการสื่อสารในเซลล์ นอกจากนี้ น้ำมันคริลล์ ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสีแดงที่ชื่อ แอสตาแซนทิน(Astaxanthin) ซึ่งเป็นซูเปอร์สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิมากกว่า วิตตามิน ซี หรือ วิตตามิน อี หลายร้อยเท่า

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมของความแตกต่างของ โอเมก้า 3 ที่ได้จาก Krill oil และ Fish oil ( น้ำมันปลา )